- РецептыРецептов : 7222 на 362 стр. Икра карпа по рецепту окрестностей озера Чапаикра карпа - 1 кгсливочное масло - 300 г кукурузное масло - 1 ст. ложка лук измельченный - 250 г помидоры обжаренные и измельченные - 500 г кинза измельченная - 200 г чили - 4 стручка майоран - 1 щепотка перец черный молотый , соль Тлакойосмука кукурузная - 2 стаканасало нутряное, топленое - 1/2 стакана вода - 3 стакана оливковое масло - 1/2 стакана соль Для начинки: фасоль отварная - 1 стакан бобы отварные - 1 стакан сыр тертый - 1 стакан зелень петрушки рубленая - 1/2 стакана помидоры - 2 шт. картофель отварной тертый - 1/2 стакана оливковое масло - 1/3 стакана Тлакойос по рецепту штата Идальгомука кукурузная - 3 стаканавода - 3 стакана соль - 1/2 ч. ложки сало нутряного, топленое - 1 стакан горох - 4 стакана кинза - 1 веточка Для соуса: помидоры зеленые - 10 шт. чили серрано - 1 стручок вода - 2 ст. ложки соль Такос по рецепту штата Соноратортильи - 18 шт.грудка цыпленка - 1 шт. помидоры - 3 шт. лук - 1 шт. чили серрано сало нутряное - 1/2 стакана перец черный молотый , соль - по 1/4 ч. ложки Бананы по рецепту Карибских острововбананы крупные - 4 шт.сливочное масло - 1 ст. ложка йогурт - 4 ст. ложки сахар - 3 ст. ложки цедра тертая и сок 1 лимона ром - 2 ст. ложки мускатный орех тертый - 1 щепотка корица молотая - 1/4 ч. ложки Острый соуспомидоры - 5 шт.лук - 1 головка авокадо - 3 плода чили серрано, зеленые - 8 стручков кинза - 5 веточек соль Красный энчиладастортильи - 12 шт.мякоть цыпленка, отваренная и измельченная - 1 стакан сыр тертый - 1 стакан помидор - 1 шт. лук измельченный - 1/2 шт. чеснок - 1/2 зубчика чили анчо - 2 стручка растительное масло - 3 ст. ложки сметана - 1/2 стакана молоко - 1/2 стакана крахмал - 1/2 ст. ложки соль Нашпигованная свиная ножкасвиная ножка - 1 шт.сало свиное - 300 г чили анчо, обжаренный и вымоченный в горячей воде - 5 стручков чеснок - 3 зубчика белое вино - 2 стакана оливковое масло - 1/2 стакана уксус виноградный - 1/2 стакана тимьян - 1/2 ст. ложки майоран - 1/2 ст. ложки гвоздика - 6-8 бутонов перец черный молотый , соль Болиньус с мандаринамиДля теста:мука пшеничная - 1/2 стакана дрожжи сухие - 1 ч. ложка шоколад тертый - 1/2 стакана яйца - 4 шт. сахар - 1/2 стакана сливочное масло - для смазывания форм Для сиропа: сок мандариновый натуральный - 3 стакана сахар - 1/3 стакана крахмал кукурузный - 2 ч. ложки вода - 1/4 стакана Для оформления: мандарины целиком - 1-2 шт. Мексиканские чалупастортильи - 500 гмякоть говядины отварная - 250 г сыр тертый - 2 ст. ложки помидоры зеленые - 2-3 шт. лук - 1/4 головки чеснок - 1 зубчик латук - 6-7 листьев чили зеленый - 2 стручка растительное масло - 1/3 стакана перец черный молотый , соль - по 1 щепотке Тамалес по рецепту штата Чьяпастортильи кукурузные - 500 гфасоль отварная - 500 г креветки - 125 г сало нутряное, топленое - 1/2 стакана чили - 2 стручка семена тыквы , очищенные - 1/2 стакана листья кукурузы соль Панучос с индейкойтесто кукурузное - 500 гфасоль черная, отваренная и размятая - 2 стакана грудка индейки отваренная и измельченная - 2 стакана яйца вареные - 3 шт. лук маринованный - 1 стакан сало нутряное - 1/2 стакана соль - 1 щепотка Панучос по рецепту штата Веракрустесто кукурузное - 500 гморской окунь - 500 г фасоль отваренная и растолченная - 2 стакана помидор - 1 шт. лук измельченный - 2 ст. ложки растительное масло - 9 ст. ложек чеснок измельченный - 1 зубчик зелень петрушки или кинзы - 2 ст. ложки соль Посоле по рецепту штата Геррерозерна кукурузы - 650 гмякоть свинины ( с головы) - 250 г мякоть свинины ( с шейной части) - 125 г вырезка свиная - 250 г лук - 1 головка помидоры - 2 шт. чеснок - 3 зубчика лимоны - 2 шт. редис - 1 пучок латук - 1/2 кочана соль острый соус - 1/2 стакана Мексиканский фасолевый суппомидоры очищенные и измельченные - 400 гфасоль красная консервированная - 470 г консервированная кукуруза сладкая - 120 г авокадо - 1 плод лук измельченная - 1 шт. сладкий перец зеленый - 1 шт. чеснок измельченный - 1 зубчик оливковое масло - 6 ч. ложек бульон овощной - 4 стакана томатная паста - 6 ч. ложек порошок чили - 1/2 ч. ложки соус табаско - несколько капель кинза измельченная - 1 ст. ложка перец черный молотый , соль Запеченные бананыбананы в кожуре - 2 шт.мед - 2 ст. ложки сахар - 1 ст. ложка сливочное масло - 1 ст. ложка гвоздика - несколько бутонов корица молотая Бобовый суп для великого постабобы свежие, очищенные - 500 гпомидоры - 2 шт. лук - 2 шт. чеснок нарезанный - 1 зубчик зерна кукурузы - 1 стакан чили - 3 стручка растительное масло - 2 ст. ложки вода - 1 1/2 литра кинза - 4 веточки соль Суп из фасоли (2)фасоль отварная - 3 стаканапомидоры - 500 г лук - 1/2 головки чеснок - 2 зубчика кинза - 1 веточка хлеб пшеничный - 1/2 булки сливочное масло - 1 ст. ложка бульон куриный - 1 кубик вода - 4 стакана соль Суп из черной фасолифасоль черная, отварная - 3 стаканаотвар фасоли - 6 стаканов помидоры - 2 шт. лук - 1/2 головки чеснок - 1 зубчик сало свиное топленое - 3 ст. ложки бульон куриный - 2 ст. ложки перец черный молотый , соль Теги: Рецепты - . Приготовить блюдо - . 
|